Cognac-receptet uppfanns på 1600-talet och det producerades först i Frankrike, i staden Cognac. För att hedra denna stad kallades drycken så. Det faktum att den långa exponeringen av konjak förbättrar smaken lärdes helt av misstag under den engelska flottans ockupation av Frankrike. När man transporterade varor märkte man att smaken var mycket bättre på grund av den långa lagringen av konjakalkohol i ekfat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Druvajuice
- Vinjäst
- enamelware
- Moonshine fortfarande
- Träfat
Bruksanvisning
1
Först måste du förbereda ett måste för att göra konjak. För att göra detta, pressa saften från druvorna och tillsätt sedan vinjäst. Därefter måste den resulterande vätskan hällas i en emaljerad skål och låtas jäsa i ungefär en månad.
2
Som ett experiment kan du göra flera varianter av vinmaterialet, med tillsats av olika kryddor, karamell, socker eller aromatiska essenser.
3
Efter att en månad har gått, och vinmaterialet infunderats, måste det destilleras genom apparaten två gånger för att få brandyalkohol.
4
Därefter måste den resulterande vätskan hällas i träfat och förseglas tätt. För att hemmakognac ska ta upp allt som behövs av ekvirke är det tillräckligt för att tåla det i två år.