Kanske, inte alla försökte svartglass, ovanligt och modernt bland ungdomar och barn, men de såg det säkert. Ja, exakt svart som kol eller Malevichs fyrkant. Och det säljs redan i många städer och kramar anständiga priser för ett litet horn. Är det möjligt att göra en så cool glass hemma själv, men det finns många recept som uppfunnits? Naturligtvis ja! Dessutom kommer kompositionen att vara mycket ovanlig, men inte alls hälsoskadlig.
Välj ditt recept
Vid försäljning finns svartglass vanligtvis under namnet "Black Ice" eller "Black Ice Cream." För skönhet placeras den i en våffelskott i form av en boll eller spiral, beströdd med bitar av nötter, bär, vattnas med färgad sirap. Efterrätten ser mycket ovanlig ut, eftersom den svarta färgen är helt ovanlig för glass. Okej vit eller grädde glass creme brulee, okej chokladbrunt, samma svarta godis är helt enkelt överraskande för första gången. Men det är välsmakande, sött och kallt, och vad mer behöver barn och ungdom?
Huvudfrågan är om det är möjligt att göra ovanlig svartglass hemma, det oroar många. Det är olönsamt för någon att köpa till ett uppblåst pris, någon är helt enkelt intresserad. Svaret är ja.
Här är två enkla recept att välja mellan:
- med matfärgning i svart (säljs i rör eller påse i någon konfektyravdelning för tillverkning av kakor, hemlagade desserter);
- med pulveriserat aktivt kol (kan köpas på alla apotek för 10-15 rubel).
Matfärgning Svartglassrecept
En sådan ovanlig svartglass fryser i en frys i cirka 7-9 timmar.
Vad man lagar mat:
- 400 ml grädde är fetare, det är bättre att 35% fettinnehåll;
- 4 ägg
- 130 gram socker;
- en påse med vaniljesocker för smak (du kan inte ta denna ingrediens);
- köp en påse med färg eller i tabletter i en ampull.
Hur man gör svart glass:
- Blanda den förkylda grädden med färgämnet så att färgen blir ljus svart.
- I en separat skål, slå ägg med vanligt och vaniljesocker, så att massan blir lätt och voluminös.
- Häll hälften av äggmassan i grädde, slå med en mixer eller mixer.
- Tillsätt resten av äggmassan, blanda med en spatel tills den är jämn.
- Sätt i frysen genom att hälla i en behållare.
Och läcker glass kommer att bli, och ovanliga och ofarliga matfärger skadar inte hälsan.