Inte konstigt att granatäpplet gav sitt namn till en pärla. Granatäpplejuice innehåller en betydande mängd C-vitamin, det är nödvändigt för att förebygga och behandla anemi. I butikens hyllor kan du hitta ett stort urval av drycker baserade på granatäpplesaft. Men det är säkert hälsosammare och roligare att använda denna ovanliga färska frukt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mogen granatäppelfrukt;
- - en liten vass kniv;
- - skärbräda.
Bruksanvisning
1
Granatäpple är en säsongs frukt. Det är osannolikt att du hittar den på en butikshylla på våren eller sommaren. Vanligtvis mognar granatäpplefrukter sent på hösten. När du köper ska du inte fokusera på fostrets färg. Beroende på variation kan den vara antingen blekrosa eller ljusröd. Det viktigaste är att fostret inte har yttre skador: bucklor, sprickor och repor på huden, mörka fläckar.
2
Före användning bör granatäpplen, som alla andra frukter, tvättas ordentligt. Det är också viktigt att förbereda nödvändig utrustning: kniven ska vara liten i storlek, med ett tillräckligt smalt blad och ett bekvämt handtag.
3
Lägg granatäpplet på en skärbräda och skär försiktigt av toppen (den delen av frukten där blomman ursprungligen var). Skär den vita kärnan med en kniv försiktigt, så att du inte skadar kornen. Gör grunt vertikala snitt på huden uppifrån (från den avskurna kronan) ner (till granatäppelfruktens botten), samtidigt som du ser till att skärdjupet inte är mer än 1-2 mm. Ta granatäpplet i båda händerna, sätt in högerhandens tumme i hålet under den skurna kärnan och försök bryta frukten i skivor, eftersom du vanligtvis delar apelsinen. Granatäpple med nästan ingen ansträngning från din sida kommer att falla i flera delar. Detta kommer att hålla de flesta kornen intakta.
Var uppmärksam
Endast rosa eller röda korn är ätbara i granatäpple. Vita filmer och små ben är oönskade.
Nyligen har fröfritt granater dykt upp till försäljning.
Nypressad granatäpplejuice kan inte lagras på länge, för den oxiderar snabbt och förlorar alla fördelaktiga egenskaper.