Trots att du nu kan köpa yoghurt med valfri smak i butiken föredrar folk ofta att laga mat hemma. En speciell enhet - en yoghurttillverkare - låter dig göra surmjölkprodukter, vars smak och användbarhet ofta överskrider de liknande egenskaperna hos fabriksprodukter.
Välj ditt recept
Hur fungerar en yoghurtproducent?
Funktionen för yoghurttillverkaren är enkel: den här enheten håller temperaturen som krävs för utveckling av surmjölkbakterier - cirka 40 grader. Detta gör att du kan uppnå önskat resultat och förbereda en bra produkt. Om temperaturen är för låg eller för hög stoppas processen med bakteriell aktivitet.
Naturligtvis har produkter tillagade i en yoghurttillverkare ett utgångsdatum. Många koppar i sådana enheter är utrustade med en bekväm mekanism för att ställa in produktionsdatum.
Varje yoghurtstillverkare kompletteras med en timer. När du fyller kopparna med mjölk och speciellt surdej i rätt proportioner måste du slå på enheten och ställa in önskad tid. Resultatet kommer att bero på typen av surdej och tillagningstiden. Med hjälp av en yoghurttillverkare kan du alltså laga inte bara yoghurt utan också kefir, gräddfil, glass, keso. Det är mycket viktigt att omedelbart placera kopparna i kylen omedelbart efter att produkten har förberett. Om detta inte görs fortsätter tillväxten av surmjölkbakterier, och maten kommer att förstöra.