Cornmeal ger degen en särskilt lätt konsistens och en anmärkningsvärt krispig skorpa!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 4 msk smör;
- - 100 ml socker;
- - 2 medelstora äpplen;
- - 75 ml vete mjöl;
- - 1 tsk bakpulver;
- - 0, 25 tsk salt;
- - 30 g majsmjöl;
- - 50 ml varmt vatten;
- - 1 stort ägg;
- - 0, 5 tsk vaniljextrakt;
- - 30 ml mjölk.
Bruksanvisning
1
Smörj en liten form med smält smör eller linje med bakpapper. Värm ugnen till 175 grader.
2
Skala och skär äpplen i en medelhög kub. Smälta 1 msk i en liten tjockväggig panna. smör med 1 matsked socker. Skaka med jämna mellanrum skålen något så att sockret inte bränner, koka tills karamell erhållits. Lägg frukterna i pannan och skaka dem så att äpplen täckas med karamell. Täck sedan över och låt sjuda under 5 minuter för att låta äpplen hälla juice. Ta sedan av locket och hålla på kaminen i ytterligare 10 minuter: äpplen ska täckas med karamell och vara mjuka. Sätt åt den färdiga fyllningen.
3
Koka majsmjöl med kokande vatten. Tillsätt det återstående mjukade smöret och sockret. Pisk med en mixer tills den är jämn. Tillsätt ägg och vaniljextrakt, blanda igen.
4
Sikt separat vetemjöl med salt och bakpulver och kombiner i två doser med resten av ingredienserna, alternerande med mjölk.
5
Lägg de karamelliserade äpplen i beredd form och häll degen. Skicka till den förvärmda ugnen i 40 minuter. Låt den färdiga tårta i 5 minuter i formen och vänd den sedan på en tallrik.
Användbara råd
Servera underbart med naturlig yoghurt eller tjock gräddfil.