Grön och röd borscht har nästan inget gemensamt. Den första kallas ofta grönkålsoppa. Det fick sitt namn tack vare ingrediensen - sorrel. Grön borscht är välsmakande och hälsosam, särskilt på våren. Det finns många recept för borscht.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kycklinglår 2-4 st.
- - potatis 3-4 st.
- - färsk sorrel 100 g
- ägg 4-5 st.
- Morot 1 st.
- lök 1 st.
- tomatpasta
- klorväte
- laurblad
- -gvozdika
- - kryddor
- -Grön
Bruksanvisning
1
Skölj kycklinglåren och fyll med vatten. Salta, tillsätt laurblad, kryddor, kryddnejlika och sätta till att koka buljongen i 20 - 25 minuter. Glöm inte att samla skummet. Du kan laga ångade kycklinglår i en långsam spis.
två
Skala och tär potatisen. När buljongen är klar, skicka potatisarna till potten. Döda 4 - 5 ägg i en skål och sätt långsamt in i buljongen och omrör det med en sked. Hacka sedan sorreln och tillsätt. Koka i 5-7 minuter och ta bort från värmen.
3
Kok nu steken. Stek lökar och morötter i en kastrull, tillsätt en matsked tomatpuré och stek i ytterligare 2 minuter. Kombinera stekningen med borsch och sätt tillbaka på kaminen. Hacka greener och strö borsch. Koka i 5 minuter.
Var uppmärksam
Grön borsch kan ätas både varm och sval.
Användbara råd
Den färdiga maträtten måste serveras varm med en sked gräddfil.
Köttälskare kan använda fläsk eller nötkött. Med allt kött är skålen välsmakande och näringsrik.