Har du någonsin ätit pumpa puré soppa? Om inte, försök sedan laga denna maträtt i ditt kök. Puresoppa kommer att glädja dig med sin ljusa färg och kommer att imponera hjärtat med en delikat smak och doft.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 600 g pumpa (vikten är redan skalad grönsak, utan skal och frön);
- 2 glödlampor med röd färg;
- 1 vitlökhuvud (variera mängden efter din smak);
- 1 stor morot;
- 600 ml tomater i sin egen juice;
- 3 msk. l. vegetabilisk olja (helst oliv);
- 2 msk. l. sojasås;
- 1 tsk curry;
- Salt efter behov;
- Buljong (grönsaker, kött, tillåtet laga mat på vatten);
- Pumpafrön.
Bruksanvisning
1
Vi börjar laga pumpasopppuré. Först av allt, ta bakplattan. Lägg i skalad pumpa i den, skär i stora bitar.
2
Skala löken, skär den i 4 delar, lägg ovanpå pumpan. Gör samma sak med morötter.
3
Dela huvudet av vitlök i skivor utan skalning, lägg i en ugnsform.
4
Strö förberedda grönsaker med sojasås och vegetabilisk olja. Skicka bakplattan till ugnen, förvärmd till 200 ° C. Tillagningstiden för grönsaker är 30-40 minuter (glöm inte att rör om dem ett par gånger), grädde tills de är mjuka.
5
När grönsakerna är kokta överför du dem till en djup panna, ta försiktigt bort skalet från vitlök. Lägg till tomater i din egen juice, salt, curry till produkterna. Lägg vid behov buljong eller vatten till pumpasoppan. Det är viktigt att vätskan täcker grönsakerna helt.
6
Sätt pannan med ingredienserna på gasen, koka innehållet, minska sedan värmen till ett minimum och mörker sedan framtidens pumpasopppuré i 10 minuter.
7
När tiden går ut, förvandla innehållet i pannan till potatismos, beväpnad med en mixer. Om denna enhet inte är tillgänglig kan du förbereda pumpasopppuré och med hjälp av en skjutmaskin är det viktigaste att det inte finns några klumpar kvar.
8
Häll den färdiga soppan i tallrikar och dekorera med pumpafrön.
Var uppmärksam
Eftersom pumpasoppan inte innehåller grädde kan skålen konsumeras i fasta. Det är sant att i det här fallet bör den första kokas i grönsaksbuljong.