Pumpapudding - en dieträtt, perfekt för dem som följer figuren. Ja, och plötsligt skäms inte gästerna att erbjuda.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - pumpa - 300 g;
- - söta och syrliga äpplen 3-4 st;
- - mjölk - 1 glas;
- - semulina - 3-4 msk. l;
- - socker - 3-4 msk. l;
- - ägg - 2-3 st;
- - smör (margarin) - 50 g;
- - slipad kanel - 1/4 tsk;
- - brödsmulor;
- - skärbräda;
- - kniv;
- - krukor;
- - skålar;
- - stekpanna.
Bruksanvisning
1
Skär pumpa, ta bort huden och frön, skär i små bitar. Vi lägger pumpan i en kastrull, häll mjölk, tillsätt 20-30 g smör och koka på medelhög tills den är halvkokt.
2
Skala äpplen, ta bort kärnan, skär i kuber och lägg i en separat panna. På toppen täcks äpplen med socker. Stek över låg värme tills äpplen är mjuka.
3
Vi flyttar pumpan i en kastrull med äpplen, blanda och värma tillsammans tills de kokar. Tillsätt gryn och kanel. Koka under omrörning ibland tills massan förtjockas, stäng sedan av gasen och låt svalna.
4
Ekorrar separeras från äggulorna. Äggulor läggs till äppelpumpmassan och vita (utan socker) vispa i ett starkt skum. Omrörning försiktigt introducerar vi proteiner i massan för pudding.
5
Vi värmer ugnen till 180-190 grader. Smörj den valda bakformen med smör (margarin) och strö jämnt över brödsmulor.
Vi flyttar äppelpumpmassan till en bakplåt och sätter i ugnen. Grädda tills de är kokta i cirka 25-30 minuter. Vi tar ut formen från ugnen, låter pudden svalna lite och ta försiktigt bort den. Skär puddingen i portioner, servera med gräddfil till bordet.
