Lasagne är en läcker och tillfredsställande maträtt av italiensk ursprung. Lasagne fyllning kan vara vad som helst - bolognese sås, svamp, grönsaker. Degplattor för matlagning säljs vanligtvis färdiga, men du kan försöka göra dem själv.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 100 g mjöl
- 1 ägg
- en nypa salt
- lite olivolja
- 1 tsk hackade gröna
- degskiva eller kavel
Bruksanvisning
1
Häll mjöl på en arbetsyta med en bild, gör en liten depression i det. Bryt ett ägg i ett hål, tillsätt salt, tillsätt bra hackade gröna.
2
Börja ägget med mjöl med en gaffel i en cirkulär rörelse. Fortsätt göra det tills degen är brant, ytterligare knådning måste göras för hand. Spara ingen ansträngning, degen ska vara väldigt elastisk och lite blank.
3
Täck den med en skål eller linda den med folie och låt den vila i 30 minuter till 1 timme.
4
Dela degen i 4 bitar som väger 30 till 40 gram, rulla var och en av dem med en maskin till en tjocklek av cirka 1, 5 mm. Om det inte finns någon skrivmaskin kan du använda en kavel, men gör dig redo för det faktum att du måste göra otroliga ansträngningar. Ju tunnare degen rullas ut, desto läckrare blir klättringen.
5
Koka vatten i en kastrull, tillsätt salt. Koka sömmarna tills de dyker upp. Vik de förberedda lasagnen på en tallrik, smeta med olja, för att undvika att fästa dem ihop.
Användbara råd
Rullade lasagneplattor kan frysas eller torkas och förvaras som de är tills nästa användning.