Rödbetakaviar är en av de mest populära förberedelserna för vintern. Det lagras väl och på vintern kommer det att vara en bra källa till vitaminer av karotenoider, lutein och flavonoider. Rödbetakaviar är en av de rätter som kan förberedas för ett magert bord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 500 g rödbetor;
- 2 tomater;
- 1 citron
- 2 lökar;
- 3 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 msk socker;
- salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Tvätta rödbetor, koka dem och svalna. Ta bort skalet och leda rödbetorna genom en köttkvarn.
2
Skala och finhacka löken. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg hackad lök. Stek det, tillsätt rödbetor och blanda allt.
3
För blandningen med löken och rödbetor igenom köttkvarnen igen. Tvätta tomaterna, skala dem, skära dem i skivor, steka dem lätt i en stekpanna i vegetabilisk olja och svalna.
4
Skär citronen i hälften. Pressa juice från en halv citron i tomater. Skala vitlök, slip den i en murbruk tillsammans med salt och socker.
5
Sätt tomater och vitlök i rödbetor, blanda den och sätt på låg värme. Koka rödbetakaviar i 15 minuter.
6
Skölj och sterilisera burkarna, torka dem. Koka metallskydden. Lägg varm kaviar i burkarna och rulla dem.
7
Lägg burkarna med rödbetkaviar med locken neråt, linda in och låt svalna helt. Förvara rödbetakaviar på en sval plats.
8
Servera rödbetor-kaviar som förrätt, gör smörgåsar eller som en skål för kött- och potatisrätter. Du kan lägga kaviar till soppan.
Var uppmärksam
För att snabbt koka rödbetor, låt den koka i cirka fyrtio minuter och töm sedan vattnet och lägg rötter i 10 minuter under en ström med kallt vatten.
Användbara råd
Rödbetor-kaviar kommer att bli smakligare om bakade rödbetor till den i ugnen vid en temperatur av 200 ° C, och lindar rotgrönsaker i folie.
Du kan laga rödbetor i mikrovågsugnen genom att lägga rötter i en vanlig påse bunden till en knut. Sätt mikrovågsugnen vid maximal effekt, sedan kokar rödbetorna på cirka 20 minuter.
Relaterad artikel
Ärmgrönsakskaviar