Pumpasoppa - en dietisk och hälsosam maträtt som tillagas snabbt och enkelt. Du kan lägga till olika grönsaker, kött och kryddor i det, ändra smaken och hela tiden experimentera. Men för mosad soppa är det bättre att välja en icke-söt pumpa och baka den i ugnen först.
Välj ditt recept
Eventuella grönsaker läggs till i denna maträtt: lök, morötter, potatis, blomkål, zucchini, etc. Tack vare grädde och pumpa, kommer soppan att bli mjuk och ljus.
För att laga soppa med pumpa och grädde på köttbuljong behöver du: 300 g kycklingbröst, 300 g pumpa, 3 potatis, 1 morot och lök, salt efter smak, 150 ml grädde (10%), färska örter, vegetabilisk olja, du kan lägga till lite paprika och curry.
Förbered först pumpan: skala, ta bort frön och skär i stora bitar. De placeras i en bakplåt, tillsätt lite olja, blanda och baka i 20 minuter i ugnen vid 200 grader. Under tiden förbereds denna grönsak, resten skalas och skärs i kuber. Förresten, kan sellerirot läggas till dem. 2 liter vatten hälls i pannan och kycklingbuljongen tillagas, sedan köttet tas ut och grönsakerna och smaksättningen hälls i vätskan, saltas och kokas tills de är kokta.
För att göra mosad soppa, pumpa, potatis, lök och morötter, slipa med en mixer och späd massan med buljong och grädde. Efter att skålen hälls i en kastrull och bringas till en koka, strös med örter. Puresoppa serveras på bordet med kött och kex.
Denna maträtt kan tillagas på ett annat sätt: koka inte, men stek löken i en kastrull först, tillsätt sedan morötter, potatis, bakad pumpa och kryddor i den, och häll sedan buljongen så att den täcker alla grönsaker och sjuda tills den är klar. Slip sedan allt, tillsätt grädde och koka soppan.