Stroganina kallas nyfryst fisk. Denna maträtt distribueras huvudsakligen i norr. Vanligtvis serverar de det vid bordet, skuren i rå form med spån.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- nelma fisk (3 kg);
- tomatpasta (150 g);
- vitlök (3 kryddnejlikor);
- vinäger (30 g);
- svartpeppar (slipad) (20 g).
- Porslin:
- skivad bräda;
- en kniv;
- en skål.
Bruksanvisning
1
Att göra stroganina är verkligen en fantastisk konst. Denna fisk anses vara fet och kalorifattig. För att lära dig att laga välsmakande och snabb hyvling måste du träna under lång tid. Ett pappersark placeras vanligtvis på en platta för att tjäna hyvling. Man tror att fisken förblir fryst längre tack vare honom. Stroganina läggs ner och ätas med händerna. Serveras vanligtvis med salt eller med en speciellt beredd sås.
2
Ta frusen fisk, en skivad bräda och en vass kniv.
3
Spår runt huden på nelma nära huvudet och i svansen, efter att du har klippt fenorna.
4
Skär sedan huden på fisken längs med en skarp rörelse av kniven i smala remsor.
5
Därefter ränder du hela huden.
6
Lägg fisken på näsan och håll den i svansen med rörelser från topp till botten, ta bort tunna, nästan genomskinliga spån från slaktkroppen.
7
Ta ut chips i kylan.
8
Ta skalad vitlök och hacka den på en hackad bräda.
9
Ta sedan ut en djup skål, häll tomatpuré.
10
Tillsätt malad paprika, lite vinäger och hackad vitlök till pastan. Blanda väl.
11
Sedan från gatan ta stroganina. Doppa den i den kokta såsen och ät.
Var uppmärksam
Sås som serveras med skivad hyvel kan vara vackert öm, peppad och sveda allt inuti.
Användbara råd
Du kan servera vodka eller konjak med stroganina.