Puffsallader är väldigt mjuka och välsmakande, även om de är lite tunga för matsmältningen på grund av att skikten smetas med majonnäs. Men det stör inte deras popularitet. Försök att laga en puffsallad med kyckling och svamp, inte ens en i taget, men enligt tre recept.
Välj ditt recept
Smör sallad med kyckling, svamp och katrinplommon
Du behöver:
- 300 g kyckling, helst från bröstet;
- 400 g svamp, kan vara champignon;
- 150 g katrinplommon;
- 1-2 lökar;
- 4 ägg;
- 2 pickles;
- 250 g majonnäs;
- persilja.
Koka kycklingfiléen i saltat vatten och hacka fint. Koka ägg, sätt i kallt vatten, så att det är lättare att ta bort skalet. Beskär häll kokande vatten i 10-15 minuter. Skala svampen, tvätta och skär. Skala löken, hacka och stek med svamp, salt. Ta på en handduk för att tappa bort oljan. Finhacka gurkorna, pressa ut överflödigt juice. Rengör och smuldra de kylda äggen. Tärning svisker.
Börja laga puff sallad. Lägg först katrinplommon på skålen, sedan svamp med lök, täck med ett majonnäsnät och tillsätt ett lager kycklingfilé. Sprid med majonnäs och lägg ett lager krossade ägg. Slutligen lägger till gurkorna och gör ett majonnäsgitter ovanpå. Sätt beskärskivor i nätcellerna och dekorer med persilja. Innan servering måste salladen infunderas.
Använd en speciell kokring för att underlätta läggning av lager.
Puff sallad med kyckling, svamp och äpplen
Du behöver:
- 300 g benfritt kycklingbröst;
- 150 g svamp, kan vara champignon;
- 4 ägg;
- 3 potatis;
- 4 morötter;
- 1-2 gröna äpplen;
- grön sallad;
- oliver;
- 10 valnötter;
- majonnäs.
Koka potatis, svamp, morötter, ägg och kycklingbröst. Koka svamp och bröst i saltat vatten. Skala valnötter och hacka kärnorna i smulor. Gnid grönsakerna på ett grovt rivjärn, hacka äggen fint. Sätt sallad på skålen, lägg kokningsringen på dem. Lägg salladen i lager. Först, morot, strö lätt med fint salt. Smörj sedan med majonnäs. Lägg ut ett lager ägg, potatis på dem och strö igen salt och sprid med majonnäs. Nästa är kycklingfiléen, lägg de hackade äpplen på den och sprid med majonnäs igen. Täck slutligen med ett lager svamp, gör ett rutnät av majonnäs och strö med nötter. Ta bort kokningsringen. Pynt med oliver och servera efter att salladen har tillförts i en timme.
Smör sallad med kyckling, ris och svamp.
Du behöver:
- 1 kycklingbröst;
- 1 kokt morot;
- 200 stekt champignon;
- 2/3 kopp kokt ris;
- 1 lök;
- 2 kokta ägg;
- 1 msk riven ost;
- inlagd gurka;
- grön sallad;
- salt och peppar efter smak.
Skär det kokta bröstet i små bitar. Separera de vita från de kokta äggen från äggulorna. Finhacka ekorrorna, hugga löken och blanda med kokt ris. Skär champinjonerna i skivor. Riv morötter. Finhacka picklesna, pressa juicen.
Fläktar av heta kan strö lager av peppar.
Lägg blad av grön sallad på skålen, sedan serveringsringen, lägg salladen i lager i den, smutsad med majonnäs. Först ett risskikt, sedan morötter, sedan lägga svamp, pickles på dem och kycklingbröst ovanpå. Smörj med majonnäs och strö ost samt krossade äggulor. Sätt på en kall plats i 1 timme och server sedan.
Relaterad artikel
Sallad "General" med rödbetor och kött: män kommer att vara nöjda