Du kan inte bara laga fisk utan också steka, ånga och baka. Prova att baka makrill med citron, färska örter och vitlöksklyftor - det visar sig vara välsmakande och hälsosamt, och om du lägger till lite fantasi för att dekorera skålen kan den serveras på festbordet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 makrill,
- - persilja eller koriander efter smak,
- - 6 pepparkorn,
- - 15 ml citronsaft (nypressad juice av en halv citron),
- - 2 msk. matskedar luktfri vegetabilisk eller solrosolja,
- - 2 vitlöksklyftor,
- - havssalt efter smak.
Bruksanvisning
1
Matlagning bör börja med att rengöra fisken. Skölj makrellen ordentligt, ta bort gälarna med sax. Sprid försiktigt buken på makrellen, ta bort alla insidor, skölj sedan igen och låt den åt sidan för att torka. Om så önskas kan fisk torkas med pappershanddukar.
2
Skär en skalad vitlöksklyftan i skivor (du kan riva - efter smak) och lägg åt sidan. Lägg den andra i en murbruk, tillsätt pepparkorn till den, en stor nypa salt och hacka. Tillsätt citronsaft, två matskedar vegetabilisk olja och blanda. Riv makrellen med den resulterande marinaden.
3
Täck bakplåten med ett stort ark folie.
4
Skölj persilja eller koriander, torka lite, hacka och blanda med vitlökplattor. Fylla makrellen med den resulterande fyllningen. Packa in fisken i folie och låt stå i 30 minuter.
5
Efter en halvtimme ska du värma ugnen till 180 grader. Sätt makrillpannan i ugnen, stek fisken i 40 minuter. Kyl sedan lite och servera på bordet som en oberoende maträtt, om du vill kan du lägga till valfri sidorätt eller lätt grönsaksallad till fisken.