Doftande och utsökt linssoppa är rik på vegetabiliskt protein. Linssoppa är lättare att smälta än ärtsoppa. Och det är enkelt att laga mat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - röda linser - 3/4 kopp
- - vegetabilisk olja - 2 msk.
- - vatten - 1 l
- - potatis (liten) - 10 st.
- - paprikapulver vitlök. peppar, salt, örter - efter smak
Bruksanvisning
1
För att förbereda en doftande linssoppa, behöver du en kittel eller en tjockväggig panna. Häll vegetabilisk olja i de förberedda skålarna, sätt pannan på elden så att oljan värms upp lite.
2
Lägg krossad vitlök och kryddor i den heta oljan, vänta tills en ljus aroma uppträder. Lägg nu den skalade potatisen som är skivad i fjärdedelar eller fjärdedelar i en kastrull. Om knölarna är unga kan du inte rengöra dem i förväg, bara skölj dem med en borste och ta bort den återstående jorden.
3
Stek potatisarna i 1 till 2 minuter, tillsätt sedan linserna och blanda. Häll därefter varmt vatten i pannan och koka på medelhög värme.
4
Efter att vattnet kokt, koka soppan i 10 till 15 minuter. Salt skålen efter smak, lägg hackade örter. Ta bort från värmen.
5
Du kan göra aromatisk linssoppa mer tjock och tillfredsställande genom att tillsätta mjöl som rostas i en panna tills det är ljusbrunt. Häll mjölet i den varma soppan under omrörning av skålen för att förhindra bildning av klumpar. Efter att ha lagt till mjölet fortsätter du att laga soppan i ytterligare 2 till 3 minuter.
6
Således kan ytterligare 2 msk krävas. mjöl. Om soppan visar sig vara för tjock när du har tillsatt mjölet, kan du späda det genom att hälla 250 ml vatten, följt av obligatorisk kokning i minst 1 till 2 minuter.