Inte bara förrätter och soppor tillagas av sill utan också originella sallader. Receptet för denna sallad lockar med sin enkelhet och vackra utsikt över den färdiga maträtten.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - sillfilé 1
- - 10 bitar vaktelägg
- - 200 gram parmesanost
- - 1 gäng salladblad
- - 1 citron
- - 1 gäng grön lök
- - salt och peppar efter smak
- För tankning.
- - 4 msk. matskedar vegetabilisk eller solrosolja,
- - juice av en halv citron,
- - salt efter smak,
- - slipad svartpeppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj massan av grönsallatblad, skaka och lägg på en tallrik för att torka ut lite. Skär eller riv salladen i stora bitar.
två
Tvätta gröna lökar, torka och hacka fint. Ju finare den hackade löken, desto smakligare är salladen.
3
200-250 gram parmesanrist på ett fint rasp (du kan använda valfri ost). Lämna osten i en separat kopp, du behöver den för att dekorera salladen.
4
Skölj och koka ägg i sex minuter efter kokande vatten. Vaktelägg kan ersättas med kyckling. Överför de kokta äggen till kallt vatten för kylning. Skala avkylda ägg, skär i hälften.
5
Skär sillfileten i ränder (bredd efter smak). Om du har en hel sill ska du rengöra den från huden och inlägg. Separera fileten försiktigt och hacka.
6
Förbered ett förband.
Blanda i en kopp 4 matskedar grönsaks- eller solrosolja med juice av en halv citron, blanda väl, salt och peppar efter smak. Tankning är klar.
7
På en bred skål, lägg sallad, strö grön lök. Lägg halvorna av vaktelägg och bitar av sill på löken. Häll salladen med det förberedda förbandet och strö ost.