Jag satsar på att denna sallad är bekant för många - våra mödrar och mormor förberedde den i en något förenklad version och bara på helgdagar, och stolt kallade maträtten "Officers". Tiderna har förändrats, många produkter finns i butikerna. Så jag föreslår att du spelar med den välkända smakkombinationen av rädisa och kött.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - daikon - 200 gram;
- - morötter - 2 stycken;
- - nötköttfilé - 300 gram;
- - favorit russin variation - 30 gram;
- - valnötter - 50 gram;
- - olivolja - 30 gram;
- - gröna lökar - några få fjädrar;
- - persilja - ett par kvistar;
- - salt och peppar föredras.
Bruksanvisning
1
Det längsta som kokas i denna sallad är kött. Därför bör de tas upp först. Skölj den valda fileten, skär bort överskott av fett och filmer från den. Lägg hela biten i en kastrull, häll kallt vatten över köttnivån, tillsätt salt, tillsätt pepparkorn och koka tills det är kokt på medelvärme. Vid tillagningen måste du skölja och blötlägga den valda sorten rosiner antingen i varmt kokt vatten eller i alkohol. Lägg det kokta köttet från pannan på en tallrik och låt svalna.
2
Medan köttet svalnar kan du förbereda grönsaker. Tvätta och skala rädisan och morötter, skär sedan i tunna remsor. De som tycker att daikons smak är för stark kan dämpa den. Det är väldigt enkelt att göra detta - koka vatten i en tekanna och häll kokt vatten över hackad rädisor. Detta minskar dess skarpa lukt och specifika smak och gör grönsaken mjukare. Kylt nötkött bör också skäras i remsor, inte tjockare än grönsaker.
3
För att klä dig i en mixer eller matprocessor oftare, hugg gröna lökfjädrar och valnötter. Tillsätt olivolja, salt och flytta igen.
I slutet, i en djup salladskål, måste du kombinera ett sugrör från grönsaker, kött och svullna russin. Täck och skaka flera gånger för att blanda alla ingredienserna. Häll sedan förbandet och skaka ett par gånger till. Sätt salladen på portionerade tallrikar innan du serverar och garner med persiljeblad.