Ett lätt mellanmål med ung zucchini, mjuk ost och peppar är perfekt för servering under den varma säsongen. Förrätten är lätt att förbereda och mycket original. Den angivna mängden mat räcker för 5 portioner.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - ung zucchini - 3 st.;
- - honung - 2 tsk;
- - kärvliga gröna - 20 g;
- - vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
- - mjuk gräddeost - 100 g;
- - gräddfil 15% - 1 msk. l.;
- - citron - 1 st.;
- - söt röd paprika - 1 st.;
- - salt - en nypa.
Bruksanvisning
1
Matlagningsmarinad. Tvätta citronen med vatten, ta bort ett tunt lager (1 tesked), pressa saften från massan (1 matsked). Finhacka kärveln. Kombinera vegetabilisk olja, honung, zest och citronsaft, hackad kärvel (1 tesked). Rör. Marinaden är klar.
2
Tvätta zucchini noggrant, torka, skär längs tunna plattor (2-3 mm tjocka). För paprika, ta bort stjälken och frön, skär i långa pinnar. Lägg courgette och peppar i en keramisk skål, häll grönsaker med beredd marinad, kyl i 1 timme. Rör grönsaker regelbundet.
3
Tillsätt resterande gröna, citronsaft (1 matsked) och gräddfil, salt i mjukost. Vispa blandningen tills en slät kräm erhålls.
4
Torka de inlagda grönsakerna lite, smörj zucchiniplattan med ostgrädde, lägg en pepparpinne på kanten av stöldskivan, rulla rullarna. Fäst rullarna med spett. Skålen är klar.
Användbara råd
Du kan fixa spett med hjälp av oliver. Kärvel kan ersättas med persilja.