Från forntiden tappades fisk i grädde i ugnar och det visade sig vara oerhört ömt och välsmakande. Nu när det inte finns någon ugn till hands kan samma läckra maträtt tillagas i ugnen. Tillsätt lite grönsaker och en hälsosam lunch eller middag är klar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 250 g fisk,
- - halva löken,
- - en halv morot,
- - 120 gram zucchini,
- - 3 msk. matskedar solrosolja,
- - salt efter smak,
- - slipad svartpeppar efter smak,
- - 120 ml fettgrädde,
- - 1 skiva vitt bröd,
- - 40 g rökt ost.
Bruksanvisning
1
Häll tre matskedar solrosolja i en värmebeständig form.
2
Skala löken och skär i remsor, sätt i formen. Skala courgetten, skär i små kuber, lägg i en form på ett lager lök. Om zucchinin är ung, kan inte skalet tas bort.
3
Riv morötter, lägg på ett lager med zucchini. Skär fiskfiléen i skivor, sätt på rivna morötter. Smaka med salt och svartpeppar efter smak.
4
Skiva rökt ost grovt. Slipa brödet med händerna och blanda med ost i en skål. Häll i gräddeost och bröd, låt stå i 10 minuter. Sätt den resulterande massan på fisken.
5
Värm ugnen till 200 grader. Stek fisk i 30 minuter. Cirka 5 minuter innan bakningen är slut, slå på konvektionsläget så att skorpan blir bättre rostad. Ta bort den färdiga fisken från ugnen, ordna på serveringsplattor, dekorera med färska örter och citronringar. Servera som en fristående maträtt.