Coho lax är en röd fisk som är användbar för barn och äldre. Dess kött är mjukt och saftigt. Coho lax rekommenderas inte för gastrit och leversjukdomar. Vid matlagning finns det många recept för att laga denna fisk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- På grillen:
- coho lax - 1 kg;
- salt;
- peppar.
- öra:
- coho lax - 500 g;
- lök - st;
- morötter - 1 st;
- potatis - 300 g;
- laurblad;
- greener;
- peppar
- saltet.
- Saltad coho-lax:
- coho lax;
- vodka - 1 matsked;
- salt - 1 matsked;
- socker - 2 matskedar.
- Fiskkakor med svamp:
- coho lax - 1 kg;
- lök - 1 st;
- morötter - 1 st;
- ris - 0, 5 koppar;
- vitlök;
- svamp;
- tomatpasta.
Bruksanvisning
1
På grillen. Rengör fisken från våg med en vanlig kökskniv. Skär buken och ta bort slaktbiprodukten. Skölj noggrant under rinnande kallt vatten. Skär fisken i biffar som är 4 cm breda. Salt, peppar efter smak. Lägg fiskbitarna på grillen. Stek i 10 minuter.
2
Öra. Rengör och tarm fisken. Skär i längdriktningen i delar. Skala potatis, skär i tärningar. Riv morötter på ett grovt rivjärn. Hacka lök fint. Lägg en gryta med vatten på spisen och placera fisken i den. Koka i 40 minuter och tillsätt grönsakerna. I slutet av matlagningen, lägg ett lagerblad i örat, salt och peppar efter smak. Hacka de färska örterna fint och tillsätt i pannan. Stäng av ugnen och stäng locket.
3
Salmon coho lax. Tillsätt salt och socker till vodka. Rengör fisken, ta bort inlopparna och skölj under rinnande vatten. Om så önskas kan du ta bort huden. Skär i skivor och täck med den kokta blandningen. Förpacka sedan i ren bomullstyg och kylen. Efter en dag är fisken klar.
4
Fiskkakor med svamp. Rengör, tarm och tvätt fisken. Separera fileten från benen och passera genom en köttkvarn. Slip vitlök och färska örter. Skölj riset och koka i saltat vatten. Skär lök och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Lägg produkterna till köttfärs och blanda. Salt och peppar. Sätt i kylen. Skala färska svampar, skölj och hacka fint. Värm en stekpanna med lite vegetabilisk olja. Stek svamparna tills de är kokta. Salt efter smak. Gör en liten kaka av köttfärs. Lägg svampstoppningen i mitten. Topp med köttfärs. Forma en kotlett. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Lägg färdiga kotletter på en bakplåt och häll tomatsås ovanpå. För att göra detta, skär lökar i halva ringar och stek. Riv morötter på ett grovt rivjärn. Sätt lök med stekt svamp. Späd tomatmassan i vatten och häll i grönsakerna.
Var uppmärksam
Det är bättre att göra köttfärs från fryst fisk.
Användbara råd
Från fiskens huvud och svans kan du laga buljongen.