I Ungern kallas denna fiskesopp Halasle. Det är mycket populärt inte bara bland ungrare, utan också bland människor runt om i världen. Ungersk fiskesoppa är väldigt välsmakande, aromatisk och vattentät, och fisken i den visar sig ha en mild smak, särskilt i kombination med tomater.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 liter fiskbestånd
- - 500 g benfri fisk
- - 2 lökar
- - 2 paprika
- - 10 körsbärstomater
- - 1 liten massa grön lök
- - salt
- - peppar
- - kardemumma
Bruksanvisning
1
Skölj fisken ordentligt, torka på en pappershandduk. Tina den om den var frusen. Skär fileten i små bitar, lägg i en djup tallrik, tillsätt salt, peppar och kardemumma, täck med fastfilm eller en platt platta, sätt i kylskåp i 25 minuter för att marinera.
2
Skölj, torka, peppar, skär i hälften, ta bort frön och skär sedan i remsor.
3
Skala lök, skölj, skära tvärsifrån. Sätt buljongen på elden, koka, lägg peppar och lök i den, kok tills löken är mjuk. När löken är mjuk tar du bort den från pannan.
4
Nu är det upp till dig att göra soppan. Skicka fisk, hackade eller hela tomater till pannan, salt och peppar soppan. Koka det i 20 minuter på medelhög värme, rör om ibland.
5
Ungersk fiskesoppa är klar. Häll den i tallrikar, servera vid bordet.
Var uppmärksam
Om du gillar lök kan du klippa den och koka den med peppar utan att ta bort den senare från soppan.
Användbara råd
Garnering med finhackad grön lök innan servering.