Pekingkål kan köpas i stora butiker och stormarknader nästan året runt. Denna produkt används för beredning av sallader, soppor, smörgåsar etc. Fördelen med grönsaken ligger i dess rika vitaminsammansättning.
Välj ditt recept
Fastande människor begränsar i hög grad sina vitaminer och näringsämnen. För att kompensera för deras brist kan du använda rätter från Peking (kinesisk) kål. Genom att experimentera med ingredienserna kan du laga mycket välsmakande och hälsosamma livsmedel. Det enklaste att tillaga är sallader.
Pekingsallad med fänkål
Du behöver:
- kål - 0, 3 kg;
- rödlök - 1 st;
- fänkål - 1 liten gäng;
- salt;
- vegetabilisk olja.
Vi tvättar kålen och hackar de tunna sugrörna, finhackar fänkålen. Skala löken och skär i tunna halvringar. Vi sprider ingredienserna i en salladskål, tillsätt lite salt, smaksatt med vegetabilisk olja, blanda och servera.
Majs- och apelsinsallad
Du behöver:
- Pekingkål - 300 g;
- orange - 1/2 st;
- grön lök - 1 gäng;
- konserverad majs - 1/2 burkar;
- sojasås - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 1 msk.
Finhacka kålen, häll i en skål, tillsätt hackad grön lök och konserverad majs. Skala apelsinen och skär i små bitar, häll den till resten av ingredienserna. Vi gör dressing från sojasås och solrosolja, häll den i en sallad och blanda noggrant.
Svamp sallad
Du behöver:
- kål - 300 g;
- svamp - 200 g;
- lök - 1 st;
- tomat - 2 st;
- vinäger 9% - 2 msk;
- socker - 1 tsk;
- 1/3 tsk salt
Finhacka svamparna och häll kokande vatten i 5-10 minuter. Medan svampen blantrar förbereder vi marinaden, för detta löser vi upp salt och socker i vinäger. Vi kastar de beredda svamparna i ett durkslag och låter vätskan rinna ut, överför dem sedan till en skål och häll marinaden. Vi skär kål i tunna remsor, tomater i kuber. Vi rengör löken och skär i mycket tunna halvringar.
Lägg ut i en salladskål i lager: 2/3 av kål - tomater - lök - svamp med marinad (det kommer att vara sallad) - den återstående tredjedelen av kål. Servera kylda till bordet.