Traditionellt serveras torr fisk, chips, snacks eller kycklingvingar med öl. Men ibland vill du behaga dig själv och överraska dina vänner med en aromatisk öl av hög kvalitet med originella ovanliga snacks.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För rökt lax aptitretare:
- - 6 tunna skivor med rökt lax;
- - 6 skivor rågbröd;
- - 300 g gräddost;
- - 1 gäng grön lök;
- - 1 citron;
- - en nypa salt och svartpeppar.
- För bläckfiskstrån:
- - 400 g bläckfisk slaktkroppar;
- - 85 g majsstärkelse och vetemjöl;
- - 2 msk. matskedar svartpeppar;
- - 1 gäng grön lök;
- - 2 tsk sojasås;
- - salt efter smak;
- - vegetabilisk olja för stekning.
- För korv i bacon på tyska:
- - 10 korvar i ett naturligt skal;
- - 10 tunna skivor bacon;
- - 150 g tilsiterost;
- - 1 citron;
- - 4 vitlöksklyftor;
- - 1 tesked senap och honung;
- - 1 skiva paprika.
- För ölcrullar:
- - 500 g smörjästdeg;
- - 1 msk. en sked socker;
- - 3 msk. matskedar tomatpuré;
- - 3 vitlöksklyftor;
- - 100 g korv;
- - 50 g parmesanost;
- - 1 msk. en sked med smör;
- - 1 nypa basilika och svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Rökt laxförrätt Rätt brödskivorna. Spola fiskskivor spola med dem. Skär löken i tunna ringar. Ta bort zest från citronen och pressa saften. Kombinera grön lök, ost, zest och citronsaft, salt och peppar.
2
Smörj varje brödskiva med den färdiga krämiga blandningen. Sprid skivor med rökt lax ovanpå. Stapla sedan smörgåsarna på varandra. Låt stå i kylen i en timme. Skär i bitar på cirka 3 cm.
3
Tyska baconkorvar tunn tunnost och bacon. Korvar skurna i 2 halvor längs, lägg osten inuti. Förpacka korvarna i skivor bacon och grilla var och en i 5 till 8 minuter.
4
Gör såsen. Skala citronen och ta bort frön. För vitlök genom en vitlökskvisare. Blanda vitlök, citron, senap, paprika och honung i en mixer tills den är jämn. Server de stekt korv med såsen.
5
Halmfisk bläckfisk Tvätta bläckfiskkadaverna och skala filmen och kitinplattorna. Gör ett längsgående snitt. Skär varje slaktkropp i en lång tunn remsor.
6
Kombinera mjölet med majsstärkelse, salt och svartpeppar. Rulla bläckfisken i denna blandning. Värm olja i en kastrull. Stek sugrören i 3 minuter i djupt fett och lägg sedan på ett durkslag för att stapla överskott av fett.
7
Tvätta fjädrarna med grön lök, torka och skär diagonalt i skivor på 3 cm. Lägg stekt bläckfiskstrån på en tallrik, häll grön lök bredvid den och häll den med sojasås.
8
Ölkrullning Avfrost smördeg. För fyllning, skala och finhacka vitlök. Blanda den med socker och tomatpuré. Skär korven i tunna långa remsor. Riv osten på ett fint rivjärn.
9
Rulla ut degen på ett något mjölat bräde i ett skikt på cirka 5 mm. Sprid det ovanpå tomatmassan. Strö över malt svartpeppar, basilika och riven ost. Sprid korven på toppen.
10
Skär degen i tunna långa remsor på 3 till 10 cm i storlek. Rulla dem till rullar, placera på en smört bakplatta. Grädda lockarna i en ugn förvärmd till 180 ° C i cirka 10 - 15 minuter tills den är gyllenbrun.
Relaterad artikel
Hur man lagar en snabb förrätt med bacon och ost
- Rökt lax aptitretare
- Tyska baconkorvar
- Öl lockar
- Bläckfiskstrå