När det finns mycket lite tid kvar och du behöver en rejäl men samtidigt mycket lätt maträtt kan du laga pannkakor på yoghurt. Denna maträtt tar inte mycket tid och är perfekt för en barnmeny eller en familjefrukost.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 ägg;
- - 200 g mjöl;
- - 200 g yoghurt utan tillsatser;
- - 1 g bakpulver;
- - 3 msk. l socker;
- - 200 g mjölk;
- - salt efter smak;
- - 20 g pulveriserat socker;
- - alla bär eller sylt till dekoration.
Bruksanvisning
1
Ta en djup ren kopp, torka den med en handduk. Sikt försiktigt mjöl i det och tillsätt bakpulver till degen. Det kan också ersättas med vanlig läsk om så önskas. Tillsätt lite salt till den torra blandningen och blanda.
2
Tillsätt försiktigt yoghurt till den torra mjölblandningen. Naturlig hemlagad yoghurt är bäst. Du kan också använda butiksyoghurt utan tillsatser och smakämnen med ett fettinnehåll på 2, 5%. Rör om yoghurten med vispen och tillsätt sockret i små portioner. Låt blandningen brygga i 15-20 minuter på en sval plats.
3
Värm upp pannan, smörj den med lite vegetabilisk olja. Hoppa degen för fritters med en matsked och sprid försiktigt i en kastrull. Stek varje pannkaka tills den är gyllenbrun på båda sidor. Färdiga pannkakor kan strö lätt med florsocker och garneras innan de serveras med färska bär eller sylt.