Vinaigrette är en av de mest älskade rätter i Ryssland. Det finns många olika recept på vinaigrette. Vi förbereder en vinaigrette med surkål och pickles.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - sillfilé 200 g
- - potatis 3 st.
- - rödbetor 2 st.
- - morötter 2 st.
- - lök 1 huvud
- - inlagd gurka 1 st.
- - surkål 60 g
- - gröna ärtor 30 g
- - vegetabilisk olja 50 g
- - vinäger 3% 50 g
- - persilja och dill
- - salt efter smak
- - slipad svartpeppar
- - socker 0, 5 tesked
Bruksanvisning
1
Koka rödbetor, morötter och potatis tills de är kokta. Skala sedan alla grönsaker. Skär morötter, rödbetor, gurkor, lök och potatis i små kuber. Krydda rödbetorna med en olja så att den inte fläckar andra produkter.
2
Pressa surkålen från saltlösningen. Finhacka stora bitar av kål. Frön sillfilé. Sedan läggs en del av sill, skuren i skivor, åt sidan. Skivor av sill kommer att dekorera vår vinaigrette. Tärning resten av sill.
3
Blanda olja, vinäger, salt, socker och svartpeppar för att lägga till vinaigrette. Rör hackade grönsaker, sill och gröna ärtor. Lägg till förbandet och flytta allt försiktigt igen. Servera vinaigrette med lökringar, örter och skivad sill. Servera kokt potatisvinaigrette. Bon aptit!