Var och en av oss vill glädja vår familj och nära och kära med läckra, doftande och viktigast av allt, originella bakverk. Pajer har blivit en del av många familj ryska traditioner, vars recept går från generation till generation. Och förberedelsen av fyllningen är plats för din fantasi. Tillsätt bara en droppe av din värme och njut av doftande pajer med olika fyllningar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1) Ett litet kålhuvud
- 2 lökar
- morötter
- smör
- 3 ägg
- salt
- peppar.
- 2) 500 gr. keso
- ägget
- 100 gr. dill
- saltet.
- 3) 500 gr. svamp
- lök
- morötter
- 150 gr. ris
- smör.
- 4) Kött 600-800 gr.
- smör
- 2 lökar
- 2-3 ägg
- grönska
- salt
- peppar.
- 5) 300 gr. saltad lax (öring
- lax)
- 1 kopp smörkräm
- 3 ägg
- grönska
- 150-200 gr. hård ost
- 1 stor lök.
Bruksanvisning
1
Koka kålstoppningen. För att göra detta, ta bort topparken från kålen (kål behöver inte tvättas) och kasseras. Hacka i små bitar och lägg i en varm panna med smör. Skala lökarna och morötter, hacka lökarna fint och raspa morötterna på ett grovt rasp, tillsätt till kålen. Koka ägg i vatten, skala och skär i små kuber. Stek tills den är gyllenbrun, tillsätt finhackade ägg i slutet, salt och peppar. Kålfyllning är klar.
2
För att förbereda ostmassan behöver du keso, dill, ägg och salt. Lägg keso i en skål, salt lite och bryt ägget. Blanda väl. Tvätta dill under rinnande kallt vatten och hacka fint. Tillsätt dill till ostmassan och blanda noggrant. En mycket välsmakande och ovanligt intressant fyllning för pajer är klar.
3
En mycket populär och välsmakande fyllning för pajer är svamp. Koka svamparna i saltat vatten. Lägg i en kastrull med smör. Stek lite med lök och morötter. Koka ris separat, tillsätt svampen, blanda väl. Den ursprungliga svampfyllningen är klar.
4
För att förbereda köttfyllningen behöver du köttfärs, som det är tillrådligt att laga mat med dina egna händer. Skölj köttet och hacka det. Fylla köttfärs i en kastrull och stek tills det är kokt. Stek finhakad lök i en separat stekpanna och tillsätt den till köttet, salt och peppar. Koka äggen, skala och skär i små kuber och lägg i det stekt köttfärs. Tillsätt finhackade greener där, blanda allt ordentligt.
5
Laxavläggning kommer att kosta ett ganska öre, men det är värt det. Detta fyllningsrecept är mer lämpligt för en paj. Skiv saltad lax i små bitar. Skala och hacka löken, lägg i en varm panna och stek. Blanda grädde med ägg, slå bra. Tillsätt den rivna osten där och blanda allt med lax. Tillsätt finhackade greener, blanda och kan läggas ut i en paj.
Användbara råd
Om du bakar pajer i ugnen och vill att de ska ha en rosig färg och en blank yta - innan du sätter pajerna i ugnen, smörj dem med ett misshandlat ägg.