Att grilla kött anses traditionellt som förmånen för sommaren. Dock kan du hemma stekar kött i alla väder. Grillad kött stekas på öppen spis eller kol, och de använder också speciella stekytor med korrugerad botten. Försök att laga det själv.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- köttdelar;
- kryddor
- citron
- tomater;
- vegetabilisk olja;
- elektrisk grill.
Bruksanvisning
1
Pickla kött om du bestämmer dig för att steka det hemma. Tillsätt salt och peppar, liksom lök, kryddor och örter, du kan lägga till tomater och citron. Förvara köttet i marinaden i minst åtta timmar. Använd en elektrisk hemgrill. Du kan steka både på grillen och på spett. Se till att det grillade köttet är lite stekt på utsidan med en skorpa, men insidan är mjukt och saftigt.
2
Gör köttfärslimpa. För att göra detta, ta: en kg nötkött, två bitar morötter, lök, ett ägg, tre matskedar majonnäs, smält fett en matsked, salt, peppar och örter efter smak. Skala morötter, lök och hacka fint. Tillsätt kokta ägg, skalade och hackade. Tillsätt kryddor och blanda. Skölj köttet, slå av, tillsätt kryddor. Lägg ut fyllningen, rulla en bit i form av en rulle och knyt den med ett rep. Stek på en trådhylla på en elektrisk hemmagrill tills den är tillagad, med jämna mellanrum. Du kan servera varm eller kall.
3
Koka nötkött stekt med grönsaker. Ta: en kg nötkött, en kg potatis, 100 g smör, 50 g vegetabilisk olja, en vitlöksklyftan. Kryddor och örter efter smak. Tvätta indrefilet och skär i delar. Pisk och salt, tillsätt också kryddor. Stek på ett rutnät, smurt med vegetabilisk olja, på en elektrisk hemgrill tills den är kokt. Koka potatis i saltat vatten. Det kan också stekas. Blanda hackade greener med krossad vitlök och smält smör, häll en blandning av potatis. Servera varmt.
4
Prova en enkel metod för tillagning: krydda rhombo biffar, schnitzels och biffar med malta svart (röd) paprika, fett med vegetabilisk olja och stek på båda sidor. Lägg en ostbit på varje köttbit strax innan rostningen är slut. Stek tomater, lökringar med kött i ett par minuter. Skålen är klar.
Var uppmärksam
Alla recept är också lämpliga för matlagning över öppen spis eller kol.
Användbara råd
Om du går ner i vikt, baka kött utan att använda olja. Om kalorier inte stör dig, smörj in mager kött med lite smör.