Rödiga och läckra hemlagade pajer kommer att dekorera alla bord. Fyllningar för pajer kan användas vilken som helst - bär, grönsak, keso, kött, fisk, spannmål. Köttfyllningen för pajer är enkel och i kombination med andra ingredienser - kål, svamp, potatis, ägg eller ris.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Enkel köttfyllning:
- 500 g kött;
- 1 lök;
- salt och svartpeppar efter smak.
- Fyllning med kött och ägg:
- 500 g kött;
- 1 lök;
- 5 ägg;
- grön lök;
- salt och svartpeppar efter smak.
- Fylla med kött och ris:
- 500 g kött;
- 1 lök;
- salt och svartpeppar efter smak.
- 100 g ris.
- Fylla med kött och svamp;
- 500 g kött;
- 1 lök;
- salt och svartpeppar efter smak.
- 300 g champignon.
- Fyllning med kött och potatis:
- 500 g kött;
- 1 lök;
- salt och svartpeppar efter smak.
- 3 stora potatis;
- 50 ml mjölk;
- smör.
- Fylla med kött och kål:
- 500 g kött;
- 1 lök;
- salt och svartpeppar efter smak.
- 300 g vitkål;
- 1 matsked tomatpuré.
Bruksanvisning
1
Enkel köttfyllning Gör köttfärs. Det är bättre att ta nötkött eller blanda i lika stora proportioner fläsk och nötkött. Skala lökarna och finhacka med en kniv. Häll 2-3 msk solrosolja i en kastrull och värm över en eld. Lägg köttet och lökarna i den heta oljan, blanda och stek över hög värme under omrörning i 5-7 minuter. Salt och peppar köttet, tillsätt lite kokt varmt vatten, blanda och täck pannan med ett lock. Fylla köttfärs under locket på medelhög värme tills det är kokt. Lägg det färdiga köttet i en djup kopp. Kokt köttfärs kan antingen vara en oberoende fyllning eller vara basen för andra alternativ.
2
Fyllning med kött och ägg Koka äggen, skala dem och hacka fint med en kniv. Du kan lägga till några krossade fjädrar med grön lök. Lägg de hackade ägg och grön lök i det sårade köttfärs och blanda noggrant alla ingredienser.
3
Fyll på kött och ris Skölj riset i rinnande vatten flera gånger tills vattnet blir klart. Sätt riset i en kastrull, salt, häll vatten och bränn på eld. Koka ris på medelhög värme tills det är kokt. Kombinera det färdiga riset med köttfärs och blanda.
4
Fyll på med kött och svamp. Skär champinjonerna i små kuber. Lägg svamparna i en torr förvärmd panna för att avdunsta fukt. Tillsätt sedan solrosoljan, täck pannan med ett lock och låt sjuda tills den är helt kokt på medelvärme. Blanda de beredda svamparna med kött.
5
Fylla med kött och potatis Skölj potatisen under starkt vatten och skala dem. Koka potatisen i saltat vatten och gör potatismos med kokt mjölk och en skiva smör. Kombinera de färdiga potatismos med köttfärs.
6
Fylla med kött och kål Hackad kål finhackad. Värm solrosoljan i en gryta och lägg kålen i den. Tillsätt en matsked tomatpuré, lite kokt vatten, salt och svartpeppar. Stäng grytan med ett lock och låt sjuda kålen tills den är kokt. Blanda den beredda kålen med sauterat köttfärs.
Relaterad artikel
Hur man lagar Chrysanthemum köttpaj
- hur man bakar köttpajer
- Pie toppings