Lodde är en mycket hälsosam fisk, men mycket fet. Tillagad enligt detta recept, det visar sig kost, saftig, öm, smakrik och ser ut som en paj. Salt och peppar måttligt efter din smak.
Välj ditt recept
Vi kommer att behöva:
- 700 gr. nyfryst lodd
- 3 medelstora lökhuvud
- 700 gr. potatis,
- slipad svartpeppar
- salt,
- laurblad
- dill och persilja.
Tillagningsmetod
Häll den frysta lodden med kallt vatten eller lägg bara i en ytlig skål och låt den ligga en stund tills den gradvis tiner upp. Medan fisken tiner, rengör vi potatis och lök, tvättar mina greener. Vi skär potatis med runda tallrikar som inte är mer än en halv centimeter tjocka. När lodden tinar, tvättas den väl under rinnande vatten. Sedan tar vi pannan och väljer storleken så att lodden fylls jämnt. Du kan använda en liten bakplåt. Den förberedda lodden placeras tätt en och en ned med buken i en panna eller bakplåt.
Salt lite och strö över peppar. Vi skär löken i tunna plattor längs huvudet och lägger den på fisken så att den inte syns. Återigen lite salt och peppar. Vi tar potatisen och sprider exakt över hela ytan så att löken är helt täckta. Om potatisen återstår, fördela den jämnt över hela toppen. Salta lite mer, peppar och lägg 3-4 laurbærblad. Om en kastrull används så täcker vi den med ett lock. Vi bakar bakplåten med folie. Vi lägger i ugnen i 35-40 minuter vid 180 grader. När du serverar ska du göra greener.