Mussellälskare kommer säkert att njuta av ett enkelt och snabbt recept som bara behöver färska grönsaker, vin, örter och lite äppelcidervinäger.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Ingredienser för 4 personer:
- - 1 kg musslor i skalet;
- - ett halvt glas vitt vin;
- - en fjärdedel av en citron;
- - tomat;
- - hälften av den unga löken;
- - halv röd paprika;
- - vitlöksklyftan;
- - morot;
- - flera grenar av oregano och persilja;
- - olivolja;
- - äppelcidervinäger.
Bruksanvisning
1
Tvätta musslor, lägg i en kastrull, häll vin, pressa citronsaft. Vi sätter på elden, kokar efter kokning i 4-5 minuter, så att musslorna öppnas.
2
Vi skar alla grönsaker i mycket små kuber och hackar greenerna.
3
För sås, blanda 3 matskedar olivolja och en sked med druv vinäger. Pisk dem med en gaffel, tillsätt salt och peppar om så önskas.
4
Vi flyttar de kylda musslorna in i skålen. Blanda grönsaker och örter med vinäger sås och tillsätt musslorna. Rör om så att varje mussla är i såsen. Servera kylen, dekorerad med en kvist av grönska.
