Oljefisk har mycket kalorier - nästan 115 kilokalorier per 100 gram fisk. Oljefisk innehåller en stor mängd fluor, kalium, natrium, magnesium och krom. Därför är fisk användbar för alla, utan undantag, särskilt de som har en brist på protein i kroppen och personer med hjärtsjukdomar. Oljefisk är rik på mättat fett, som har förmågan att föryngra kroppens celler, vilket hjälper till att upprätthålla ett friskt utseende på naglar, hud och hår. Förbered smörfisk med dina egna händer och glädja hushållet med en ny, hälsosam maträtt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Oljefisk (4 medelstora fiskar),
- 10 st körsbärstomater
- 1 röd paprika
- 1 kalk
- olivolja
- smörolja,
- salt
- slipad svartpeppar
- greener (persilja
- basilika
- rosmarin
- mint).
Bruksanvisning
1
Tvätta oljig fisk, skär av fenor, bli av med medföljer. Skölj igen under rinnande vatten och klappa torrt med pappershanddukar.
2
Pressa juice från lime och riv fisken inifrån och ut med denna juice. Riv sedan med salt blandat med svartpeppar.
3
Skär varm röd paprika i tunna ringar. Tvätta gröna noggrant och lägg dem i fisken utan att skära dem, tillsätt ett par varma pepparringar.
4
Gör korsformade snitt på körsbärstomater. Gör fyra tvärgående snitt på varje fisk.
5
Lägg på folien och lägg fisken på bakplåten. Lägg i en liten bit kalk i varje tvärgående snitt. Och ovanpå fisken låg körsbärstomater och de återstående ringarna med röd paprika. Täck folien och låt en timme blötlägga i kryddor och örter.
6
Värm ugnen till 230 grader. Komprimera fisken tätt med folie och sätt i ugnen i tio minuter. Efter detta, få fisken, öppna och häll det smälta smöret. Sätt i ugnen igen i 10 minuter, slå på toppgrillen.
7
Medan fisken lagar mat kan du göra såsen. Finhacka minten och tillsätt olivolja. Sil efter fem minuter och tillsätt halva limesaft, blanda noggrant. Såsen för fet fisk är klar.
8
Servera den oljiga fisken till bordet med färska grönsaker och vattna den kokta såsen. Kyldt vitt vin kan serveras med fisk.
Var uppmärksam
Var uppmärksam på utseende och färskhet när du köper fisk. Det ska vara slätt utan främmande slem och skräp. Ögonen ska vara transparenta utan blåmärken.