Sommaren är en tid av avkoppling, lägereld och sång. Ett komplement till din kväll är förberedelsen av ett kulinariskt mästerverk - grillkebab. Snabbt och välsmakande!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
Nötkött eller kalvkött - 2 kg, fårfett svans - 550 gram, lök - 5 bitar, kryddor - efter smak
Bruksanvisning
1
Vi vrider köttet, hälften av den feta svansen och löken i en köttkvarn. I en bekväm maträtt knådar vi köttfärs med händerna så länge som möjligt, tills vi är släta. Därefter täcker vi och slår det på bordet så att köttfärgen berikas med luft och blir mer magnifik.
2
Sedan lägger vi det i kylskåpet i 2 timmar. Därefter får vi köttfärs och strängar det försiktigt på spett i små portioner, som omhöljer lag för lager, alternerande med tunna plattor med fet svans. Spett behöver platt. Lula kommer att steka snabbare på dem, och det blir bekvämare att skulptera.
3
Efter varje skikt vätas handen i varmt (handtolerant) vatten. Vi steker på heta kol.