Hemmagjord kaka kommer att vara särskilt god om du lägger till den med grädde. Du kan förbereda en kräm baserad på grädde, mjölk, ägg, gräddfil eller smör, aromatisera den med essenser eller naturliga tillsatser - sirap, cognac eller sprit.
Välj ditt recept
Proteinkräm
Proteinkrädor är mjuka och luftiga, de är lämpliga för att borsta och dekorera kakor, fylla shu-kakor och skivrullar. Försök att laga mat inte rå, men vaniljsås, det visar sig vara välsmakande. Använd bara färska ägg för att skydda dig.
Du behöver:
- 3 äggviter;
- 6 msk. matskedar socker;
- 5 droppar citronsaft eller utspädd citronsyra;
- 0, 25 glas vatten.
Häll vatten i pannan, tillsätt socker och koka sirap innan provet på en tjock tråd. I en separat behållare, slå de vita i ett starkt skum. Häll försiktigt den varma sirapen i ekorrarna utan att stoppa vispningen. Massan bör kompakteras och bli plast. Tillsätt citronsaft och blanda. Den färdiga grädden kan färgas med matfärger, aromatiserad med sirap eller sprit. Observera att produkten inte förvaras, den måste användas omedelbart efter beredningen.
vaniljsås
De som föredrar en låg fetthalt grädde bör prova smör och äggfri version. Den tillagas snabbt och visar sig vara mycket öm och behaglig att smaka på. Vaniljsås är lämplig för att sprida kex och shortcakes, pålägg för bullar. En sådan dessert kan serveras oberoende, kompletterad med frukt eller bär.
Du behöver:
- 1 glas mjölk;
- 4 msk. matskedar socker;
- 2 ägg;
- 1 msk. en sked vete mjöl;
- 1 tesked vaniljesocker.
Bryt äggen i en liten kastrull, tillsätt granulerat socker och vaniljesocker. Häll blandningen tills kristallerna är fullständigt upplösta. Tillsätt mjöl och rör om tills det är jämnt. Värm upp mjölken och häll i potten med äggmjölblandningen. Sätt den på kaminen och koka grädden under omrörning tills den har förtjockats och gnid försiktigt i klumparna. Kyl den färdiga grädden något och torka genom en sil. Ordna efterrätten i en skål eller dekorera bakverk.