Vad kan vara smakligare än en doftande kyckling med en kryddig anteckning av mandarin? En liknande maträtt kan dekorera vilket bord som helst, särskilt nyårsdagen. På kvällen till semestern är det inte svårt att köpa saftiga mandariner, de kommer inte bara att dekorera en vas med frukt, utan också bidra till att skapa ett kulinariskt mästerverk.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- -12 kycklingben,
- -6 mandariner,
- -4 msk. matskedar vegetabilisk olja
- -en liten ingefära
- 5 vitlöksklyftor
- -2 msk. matskedar sojasås
- -2 msk. skedar av konjak
- -en liten paprika
- - lite svartpeppar,
- - lite grunt havssalt.
Bruksanvisning
1
Mandariner, ingefära rot, kycklingben tvättas väl. Skala vitlöksklyftan.
2
Från benen separerar vi köttet från frön. För matlagning kan du inte bara använda kycklingben utan också lår.
3
Vi lägger köttet i en kopp, saltar, täcker med en handduk och låter stå i en halvtimme.
4
Ta bort skalet från mandarinerna, dela med segment.
5
Finhackad skalad vitlök och ingefära.
6
Lägg hackad ingefära och vitlök i en kopp, häll två matskedar sojasås, två matskedar cognac, tillsätt lite paprika och malt svartpeppar. Kycklingmarinad är klar.
7
Värm upp oljan i en kastrull. Stek köttet tills det är gyllene.
8
Häll det stekt köttet med marinad, låt stå i tio minuter. Under denna tid ska du värma ugnen till 180 grader.
9
Vi lägger köttet i en form med marinad och skivor av mandarin. Stek i ugnen i 20 minuter.
10
Vi flyttar den färdiga kycklingen till en stor skål, dekorerar med färsk persilja eller koriander. Servera på bordet tills det svalnar.