Prova att lära sig grilla kyckling. Din huvudingrediens är kyckling, och resten är hantverk.
Välj ditt recept
Det viktigaste i denna färdighet är att marinera kycklingen väl och korrekt, plocka upp en uppsättning kryddor och, när du bakar, inte göra ett misstag med valet av temperatur.
Du behöver:
- 2-3 vitlöksklyftor
- salvia
- 2 bladark
- basilika
- curry
- persilja (kan ersättas med koriander)
- 3 msk. matskedar gräddfil eller grädde
- 3 msk. matskedar citronsaft
- salt
- 1 tesked oregano
- 200 gr. torrt vitt vin
- kycklingen
Tillagningsmetod:
- För att komma igång, förbered kycklingen ordentligt. Det måste tvättas ordentligt, fjädrar tas bort, skuren hud under svansen och dölj försiktigt kycklingbenen i den resulterande fickan.
- Häll vin i en skål, tillsätt citronsaft, salt och grädde. Kräm gör marinaden mjukare.
- Slipa kryddorna. Slip löv, kross vitlök och peppar. Kryddor läggs också till vinet. Vin kan ersättas med vanlig vin- eller äppelcidervinäger.
- Rör allt noggrant. Du får en marinad. Häll den i kycklingen, lägg den sedan i marinaden, gnugga och låt stå i tre till fyra timmar, så att den är väl mättad, mjukt och mättad med aromerna av kryddor.
- Efter att ha placerat kycklingen i grillen ska du inte göra temperaturen maximalt, 180 grader räcker. Kycklingen är väl bakad inuti och lätt brunad. Om du omedelbart ställer in temperaturen till max, kommer kycklingens utsida att brännas och inuti den förblir fuktig. När du ser att jordskorpan blir rosa kan värmen föras upp till 200 grader och låt kycklingen bakas i en timme i väntan på beredskap.
- Hönan har en underbar utsikt och en underbar doft. En rejäl middag kommer att visa sig om du serverar ris eller potatis som en sidorätt. Fin kyckling och med färska grönsaker.
I alla fall är det inte viktigt att laga grillad kyckling till lunch eller ta den med på picknick. Det är viktigt att det är gott!