Chokladmuffin är en av de enklaste och mest utsökta hemlagade godisarna. Kakaopulver hjälper till att ge kexen en karakteristisk bitter smak och rik färg. En muffin kan göras vanligt, tvåfärgad eller marmor, strö med florsocker, garnera med grädde eller chokladisning.
Välj ditt recept
Bicolor muffin
Prova en läcker dessert med citronchoklad. Det ser väldigt vackert ut i en snittform - en flerfärgad kex ger ett vackert mosaikmönster.
Du behöver:
- 150 g smör eller margarin;
- 3, 5 koppar vete mjöl;
- 300 g gräddfil eller yoghurt;
- 3 ägg;
- 1 tesked vaniljesocker;
- 2 koppar granulerat socker;
- 1 liten citron;
- 1 msk. en sked kakaopulver;
- 1 tesked läsk;
- Florsocker för att strö.
Mos mjukat smör eller margarin med granulerat socker och vaniljesocker, tillsätt ägg en i taget utan att sluta slå. Häll gräddfil i blandningen, tillsätt läsk och tillsätt försiktat mjöl. Dela degen i två delar. Lägg kakaopulver i det ena, tillsätt citronsaft och fint riven zest till det andra. Blanda båda delar av degen ordentligt.
Smörj en silikon- eller metallform. Lägg ut degen i en matsked en åt gången och försök att göra ljuset intill mörkret. Sprid nästa rad av degen i ett rutmönster, ljus över mörkt. Efter att ha fyllt formuläret, jämna ytan med en kniv och lägg muffin i ugnen, förvärmd till 180 ° C. Grädda tills den är tillagad - det kommer att ta cirka 50 minuter.
Vänd den färdiga cupcaken på brädet och svalna. Strö över produkten med florsocker och skär i jämna skivor med kontrasterande mosaikmönster.