Turkiet gulasch är en mycket hälsosam och välsmakande maträtt. Turkiet är kalorifattigt kött, så det passar även för dem som noggrant övervakar sin siffra.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - surkål 350 gram
- - båge 1 huvud
- - surt grönt äpple 1 st
- - vegetabilisk olja
- - salt
- - svart malad paprika
- - potatis 1 st
- - paprika 1 st
- - gräddfil 3 matskedar
- - kalkonfilé 700 gram
- - smör 50 gram
- - gröna (persilja, lök, dill)
Bruksanvisning
1
Ta först ett surt äpple och skala det. Skala lökarna. Skär dessa två ingredienser i små kuber.
två
Värm upp pannan med vegetabilisk olja. Häll hackad lök och äpple, surkål och marjoram på det. Fyll på allt med vatten och låt sjuda.
3
Tvätta och skala potatisarna. Gnid det på ett grovt rivjärn. Lägg potatis i pannan i en kastrull, tillsätt gräddfil. Efter tillsätt salt och svartpeppar. Blanda alla ingredienser noggrant och låt sjuda i ytterligare 20 minuter. Avlägsna sedan från värmen och lägg åt sidan.
4
Tvätta kalkonfiléen under rinnande vatten och skär den i 3 cm kuber. Tvätta paprika, ta bort frön och skär den i hälften. Hacka sedan paprika i kuber.
5
Värm upp smöret och stek kalkonskivorna på det tills det är gyllentbrunt. Lägg till paprika under processen. Stek i 15 minuter under konstant omrörning. Tillsätt salt efter smak och svartpeppar.
6
Lägg ut den redan förberedda koktkålen för skivor av kalkon med paprika. Krymma alla ingredienser i ytterligare 10 minuter över låg värme.
7
Skär persilja, lök och dill. Lägg den färdiga gulasken på tallrikar och strö hackade örter. För att smaka kan du lägga till ett par vitlöksklyftor i vitlök och lövblad.
Användbara råd
För en sidamat kan du också laga kokta potatis.