Grillade livsmedel är hälsosammare än bara stekt i en kastrull. För det första bakas de jämnare, och för det andra används fett inte för bakning. Du kommer förmodligen att bli förvånad, men i nästan alla ugnar kan du baka kött, fisk och grönsaker i grillläget. Det finns ugnar där detta läge är inbyggt under tillverkningen, men också i de andra, för att baka produkter behöver du bara en grill.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Fläsk entrecotes - 2 stycken,
- Tomater - 2 stycken,
- Bulgarsk peppar - 2 stycken,
- Aubergine - 2 stycken,
- Lök - 1 st,
- Vitlök - 3-4 kryddnejlikor,
- Vegetabilisk olja
- Färska gröna
- salt
- slipad svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Krydda köttet med salt, peppar, krossa ett par vitlöksklyftor, gnugga köttet med det, linda det med fastfilm, låt det sitta i en timme vid rumstemperatur. Tvätta tomater, paprika och aubergine.
2
Värm ugnen till 220C. Om det har ett grillläge, slå på det. Ta trådhylla, sätt köttet i mitten, lägg tomater, paprika och aubergine i kanterna. Sätt i ugnen. Placera en bakplatta eller bakplåt under trådstället så att juicen som flyter från köttet droppar där.
3
Stäng av ugnen efter en halvtimme, ta bort grönsakerna, låt köttet fortfarande stå. Kyl grönsakerna, skala dem och finhacka dem, lägg dem i en skål. Finhacka löken, hugga vitlök och örter. Lägg allt i en skål, salt, peppar, tillsätt en sked vegetabilisk olja och blanda.
4
Ta bort köttet från ugnen, lägg det på tallrikarna, sätt grönsaksblandningen som en sido-skål, dekorera med gröna och servera.