Att laga öring i en dubbelpanna låter dig maximera sin naturliga smak och näringsämnen. Denna fisk, som annan lax, är mycket öm, så det är viktigt att inte överdriva den och inte överdriva den med kryddor. Ångad kommer det att fungera som en underbar lunch eller tidig middag, särskilt om du är på diet.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- öring;
- citron;
- dubbelpanna.
Bruksanvisning
1
Rengör öring, tar bort den och ta bort huvudet. Skär fisken i tjocka bitar (4-5 cm) med en mycket vass kniv, dela varje bit i hälften längs åsen och ta bort ben och hud. Du får små bitar med filé.
2
Skölj bitarna väl under kallt vatten och torka dem.
3
Salt varje bit, strö med nymalet svartpeppar. Det är bättre att krydda öring på detta sätt att inte använda eller lägga den i ett speciellt fack för krydda i en dubbelpanna.
4
Tvätta citronen noggrant och gnugga den med en styv borste. Skär i skivor.
5
Häll vatten i en dubbelpanna till Max-märket.
6
Lägg den beredda fisken i en behållare så att det finns mellanrum mellan fiskbitarna. Det bör inte ligga tätt - det ökar tillagningstiden kraftigt. Om det finns många fiskar kan du använda två behållare.
7
Placera citronskivor ovanpå fisken.
8
Ställ in tillagningstiden enligt anvisningarna för dubbelpannan.
9
Innan du serverar, ta bort den använda citronen och strö fiskbitarna med citronsaft.
Användbara råd
Som sidor är broccoli mycket lämplig för sådan öring. Det kan kokas eller ångas, samtidigt med fisk, om du har en skål för att laga mat soppor i en komplett uppsättning för en dubbelpanna. Tillagningstiden bestäms också enligt instruktionerna och beror på dubbelpannans kapacitet. Kokt ris är också lämpligt som en sidodisk.
För många verkar smaken av fisk tillagad i en dubbelpanna vara "tråkig". I detta fall kan den dekoreras med en enkel vit sås. För att göra det, piska i en mixer gräddfil med en liten mängd torkad vitlök, salt, örter (basilika, oregano, etc.) och vitpeppar. Denna sås kan hälla fisk. Du kan också använda vanlig majonnäs som sås.