Bönor är en extremt populär gröda som distribueras i de flesta länder i världen. Bean rätter är näringsrika, kalorifattiga, smakrika och proteinrik.
Välj ditt recept
Den kemiska sammansättningen av bönor är ett utmärkt substitut för kött. Du kan förbereda bönor på tusen olika sätt - oftast används det som en fyllning för pajer, basen för huvudrätter eller sidorätter, och läggs också till soppor, vinaigrette och andra sallader. Soppa eller borsch med bönor kan tillagas utan köttbuljong - tillsätt rätt mängd bönor, och utan kött kommer du att göra denna maträtt ganska rik på smak. För att göra skålen tätare kan du också lägga svamp till bönorna. Bönor går bra med nästan alla grönsaker - tomater, aubergine, zucchini, morötter, paprika, selleri och sparris. För dieträtter kan du laga bönor genom att koka den efter preliminär blötläggning (detta är ett nödvändigt skick). Faktum är att bönorna är kokta länge, så om du planerar att laga en skål med bönor är det bättre att suga rätt mängd bönor sedan kvällen. Förblötläggning hjälper till att göra bönorna mjuka, det kommer att bli bättre under värmebehandling. En riktig dekoration av bordet kan vara en original bönasallad.
För att förbereda en sådan sallad behöver vi 300 gram bönor, en stor lök, en stor morot, 150-200 gram svamp (helst svamp eller ostronsvamp), en stor tomat, en paprika, oliver, riven ost, färska örter och kryddor efter smak vegetabilisk olja för dressing.
• Koka förindränkta bönor tills de är kokta (du måste spendera minst fyrtio minuter på detta).
• Stek finhackade lökar med morötter tills de är gyllenbruna och blanda med bönor.
• Stek svamparna; raspa hård ost på ett grovt rivjärn och tillsätt allt till salladen.
• Skär tomat, peppar, örter och oliver, lägg till salladen och blanda.
• Krydda salladen med vegetabilisk olja (soja, oliv, solros), salt, tillsätt kryddor efter smak - så kan du servera den på bordet.