Fyllda tomater - en maträtt som är bra på en högtid och i världen. De kommer att dekorera ditt semesterbord perfekt, och enkel matlagning gör att du kan laga dem åtminstone varje dag.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Ta ett halvt glas ris, sex stora tomater (helst samma storlek), sju till åtta grenar med ung persilja och basilika (den andra kan ersättas med grön lök), 50 gram ost, 1-2 vitlöksklyftor efter smak, tre till fyra matskedar gröna ärtor, vegetabilisk olja.
2
Tvätta tomaterna och skär ett lock ovanpå varje frukt. Ta en tesked och mycket försiktigt, för att inte skada väggarna, skrapa köttet. Strö de resulterande kopparna från insidan med salt och lägg i 40 minuter ner till glaset med överskott av vätska.
3
Koka ris i saltat vatten. På sjunde minuten, lägg till frysta gröna ärtor (eller lite senare - färska). Rör sedan vid behov extremt försiktigt så att ärtorna inte förvandlas till gröt.
4
När riset är klart dränerar du vattnet och blandar det med tre till fyra matskedar vegetabilisk olja, hackad vitlök, finhackade örter, salt och peppar. Blanda noggrant, men mycket försiktigt.
5
Tvätta de förberedda tomaterna med överskott av salt och krydda dem med köttris så att ytan under locken är platt. Använd hattar om du planerar att servera fyllda tomater färska. Garnera dem med gröna.
Om du föredrar bakade tomater, bör du fortsätta.
6
Placera tomaterna i ugnen i 10 minuter vid 200 grader. Efter den angivna tiden, ta bort dem, strö över riven ost på toppen och skicka tillbaka till ugnen i ytterligare tio minuter.
7
Servera på ett bord med salladsblad eller dekorer med färska örter. Skärplatsen kan dekoreras med oliver eller ärtor med honungssvamp. Kryddig gräddsås med vitlök och hackade örter kombineras mycket väl med fyllda tomater.
Bon aptit!