Dorada är en havsfisk som kännetecknas av närvaron av ett litet antal ben och saftigt, lite fet kött. Det kan tillagas på olika sätt, men det mest läckra och hälsosamma är det i ugnen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - dorado;
- - körsbärstomater;
- - citron;
- - dill;
- - olivolja;
- - havssalt och peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Rengör och försiktigt tar fisken för att inte röra gallblåsan. Skölj det under rinnande vatten och torka det lätt på en servett.
2
Gnid med grovt havssalt och peppar. Lägg i skivna körsbärstomater och en kvist dill i buken.
3
Lägg i en eldfast skål med de återstående körsbärstomaterna, skär i hälften. Häll rikligt med citronsaft och strö över några droppar olivolja.
4
Placera i en ugn förvärmd till 200 ° C och grädda i högst 15 minuter. Servera dorado med bakade tomater, färsk dill och citronskivor. Som sidodisk kan du erbjuda kokt ris eller sparris.
Var uppmärksam
Dorada tolererar inte lång värmebehandling, så bakningen bör inte vara mer än den angivna tiden.