Pommes frites är ett ganska ohälsosamt mellanmål. Men all dess skada ligger i solrosolja, i vilken pommes frites är kokta. Genom att ta bort oljan får vi samma skarpa, bara mycket hälsosammare.
Välj ditt recept
Ingredienser som behövs för att göra hemlagad pommes frites:
- flera knölar med unga potatisar (5-7 stycken)
- 2 äggviter
- kryddor (malda paprika och peppar)
- lite salt
Matlagning hemlagad pommes frites:
1. Proteiner måste vispa i skummet, tillsätt paprika, salt och peppar.
2. Tvätta, skala och skära potatisknölar med ett tunt halm.
3. Lägg potatiskilarna i en skål och häll i äggblandningen.
4. Blanda potatisen väl med proteiner så att alla skivorna är jämnt belagda med denna blandning.
5. Potatisstänger täckta med en slags glasyr ska läggas ut på ett ark för bakning, täckt med pergament.
6. Sätt bladet i en varm ugn och baka pommes frites med hög temperatur (cirka 220 grader).
7. Efter 10 minuter tar du bort pergamentet och bakar potatisen tills en läcker gyllene skorpa bildas.
Efter att ha svalnat helt med sådana pommes frites kan hela familjen krascha utan att skada hälsa och kropp.