Svampkaka är en utsökt magnifik bakverk på grund av vilken hemmafruar förbereder kakor. Som regel används mjöl, ägg och socker för beredningen. Vissa kockar lägger till degen och gräddfil.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- ägg 6 st;
- socker 1 msk;
- gräddfil 1 msk;
- mjöl 2 koppar;
- citronsaft;
- vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Ta äggen, tvätta dem. Separera ekorrarna från äggulorna och placera dem i olika skålar. Sätt en tallrik med proteiner i kylen, eftersom kylda slår bättre.
2
Häll ett glas socker i en behållare med äggulor och vänta tills kornen är helt upplösta. Pisk ingredienserna med en mixer tills skum visas. Tillsätt ett glas gräddfil och blanda noggrant.
3
Ta mjölet och sil det. Detta måste göras så att mjölet är mättat med syre. Som ett resultat kommer kexen att bli mer magnifik.
4
Ta bort ekorrarna från kylen och slå dem med en mixer för att göra skummet tätare. Tillsätt lite citronsaft till de vita innan du visper. Ta en stor skål och kombinera de förberedda äggulorna och ekorrarna, tillsätt mjöl och försiktigt, men bland allt väl. När du lägger till mjöl, använd inte en mixer, annars kommer degen att sätta sig, använd bättre en trä- eller silikonspatel.
5
Smörj ugnsskålen med vegetabilisk olja och överför försiktigt degen i den. Värm ugnen till 180 grader. Kakan blandad med gräddfil tycker inte om höga temperaturer. Sätt formen i ugnen.
6
Sänk temperaturen till 160 grader när kexet stiger. Ta ut den färdiga produkten från ugnen och lägg i trådhylla tills den svalnar helt, då blir botten inte fuktig. Skär kexen bättre med en speciell fiskelinje. Garnera med florsocker eller glasyr när du serverar. Du kan också göra en underbar tårta med några kakor.
Var uppmärksam
Öppna inte ugnsluckan under bakningen. Kakadegen är ganska humörig och kan sätta sig.
Användbara råd
För bakning, använd bara varmt mjöl, om du har det lagrat på en sval plats, ge den tid att värma upp. Köp bara premiummjöl.