Citron är en unik frukt som innehåller många användbara ämnen, vitaminer och mineraler. Kloka yogier närar varje dag sin kropp och själ med citronsaft eftersom det tros att citronsaft lugnar och upprätthåller en persons psykologiska balans. Innan du lägger citroner till olika rätter eller drycker måste du dock klippa dem. Vad är det bästa sättet att göra detta?
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Innan du börjar en konversation om att skära citroner måste du säga några ord om att välja dessa frukter i en butik eller på marknaden. Nästan alla citroner på marknadsdisken ser desamma ut, hur bestämmer du deras mognad? Mogen citron kan identifieras genom sin glans. Omogna citroner är vanligtvis tråkigare än mogen frukt. Om citronen glittrar som om den är polerad, kan du vara säker på att du har mogen frukt framför dig. Vi rekommenderar dock inte att du väljer alltför mogna, det vill säga övermogna citroner, eftersom de förlorar många användbara egenskaper. Övermogen frukt blir något mjuk. Om du väljer mellan ojämna och släta frukter, tros det att den tjockare skalet av de ojämna citronerna bevarar näringsämnen bättre.
2
Så du har skaffat mogna och saftiga citroner. Du kan klippa citroner på olika sätt, beroende på hur du ska laga dem. Om du till exempel vill skapa skivor av citroner och andra frukter är det bäst att skära citroner i tunna cirklar. Beväpna dig själv med en vass kniv och skär försiktigt en citron från en hästsvans till en annan. När du serverar citroner kan du strö över socker eller mynta.
3
Om du vill använda citron som dekoration, till exempel för att dekorera en skål med fisk eller kött med citroner, föreslår vi att du klipper vackra blommor av citronen. Detta görs mycket enkelt, men det ser otroligt imponerande ut. Du behöver en liten och mycket vass kniv. I ögat bestämmer du mitten av fostret och skär det över trianglarna. Som ett resultat bör du få ett "bälte" av trianglar. Snitten ska vara tillräckligt djupa så att citronen i slutet bryts upp i två snygga blommor.