Först och främst bör nyårsbordet ha ett festligt och högtidligt utseende, som kan ges till det med hjälp av vackra grönsaks- och fruktskivor.
Välj ditt recept
Grönsaksskivning
För att dekorera nyårsbordet med den ursprungliga grönsaksskivan måste du hugga selleri, morötter, röda och gula paprika med ett tjockt halm, samt förbereda körsbärstomater och oliver. Färsk gurka skalas helt, skär den i tunna remsor och skär sedan grönsaken snett med tunna plattor. Skålen är fodrad med gröna salladsblad, oliver och grönsaksstrån läggs ut i sektorer, i mitten av skålen lägger de en skål med sås och dekorerar den i en cirkel med lockigt färsk persilja. För att skapa skivor kan du använda antingen en speciell snidkniv eller en vanlig skarp kniv med ett smalt blad.
En grönsakssnitt i form av blommor skurna av rädisor, gurkor eller tomater kommer att se bra ut på nyårsbordet. För att göra detta, klipp av tunna långa remsor från dem och rulla dem försiktigt till blommor, dekorera dem med oliver skära i ringar. Du kan också klippa en stor blomma från en tomat, placera den i mitten av skålen på en salladkudde och lägga ut tunna gurka remsor vikta i dragspel runt blomman varvet. En spett eller en kvist gröna fästs i varje dragspel - dessutom kan snittet kompletteras med tulpaner från plommonformade tomater, skära uppifrån i en sicksack.