En muffin är en söt bakelse som i sin struktur liknar bröd. Det finns många recept för denna bakelse. En mängd olika smaker uppnås med hjälp av tillsatser: kanderad frukt, nötter, russin. För att baka en chokladmuffin räcker det att införa en liten mängd kakao i degen. En ordentligt bakad cupcake blir en favoritdesserter för hushållet. Det kan serveras till frukost och kvällste.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- smör 125 g;
- florsocker ¼ kopp;
- ägg 1 st;
- mjöl 1, 5 koppar;
- kakao 1 msk. en sked;
- mjölk ½ kopp;
- soda ¼ tesked;
- varmt vatten ¼ kopp;
- vanillin eller vaniljessens;
- choklad 100 g
Bruksanvisning
1
Värm ugnen till 180 ° C. Smörj en bakform med smör eller vegetabilisk olja. Lägg ut botten och väggar på formen med oljat papper. Blanda mjöl och kakao tillsammans. Sikt dessa ingredienser.
2
Vispa smöret och florsocker i en liten skål tills en luftkräm bildas. Massan bör öka ungefär två gånger och sockerkristallerna upplöses helt.
3
Tillsätt ägget i massan, slå bra. Häll i vaniljessens, blanda.
4
Överför den vispade massan till en stor behållare. Introducera gradvis siktat mjöl och kakao, alternerande med mjölk. Rör om med en metallsked.
5
Lös upp bakpulver i varmt, cirka 50 ° C, vatten. Tillsätt i degen. Rör om tills det är jämnt.
6
Lägg degen i en ugnsform. Jämna ytan. Grädda i 35 minuter.
7
Kontrollera beredskapen med en vass kniv. Stick den i mitten av muffin. Om det inte finns några spår av deg på dig efter att du har tagit ut kniven - cupcaken är klar.
8
Ta ur ugnen. Låt muffin i form i 5 minuter. För att svalna lägger du den på grillen.
9
Smält en bar mjölkchoklad i ett vattenbad. Applicera på den kylda ytan på kakan.
Var uppmärksam
Öppna inte ugnen under de första 20 minuterna av bakningen - kakan kan sätta sig.
Använd smör och ägg i rumstemperatur för att göra kakadegen.
Användbara råd
Du kan lägga russin till kakadegen. Det bör först tvättas och torkas genom att lägga på en linneservett. Innan du lägger russin i degen rullar du den i mjöl.
Om du vill lägga till nötter till muffin måste de först stekas och hackas med en kniv eller murbruk. Bitarna bör inte vara för små.
Kakan kan skäras i två lika stora delar, smord med sylt eller vispgrädde.
Du kan dekorera en muffin med färska bär och myntablad.
Relaterad artikel
Chokladrulle på 15 minuter