Att laga mat hemlagad muffin är en mödosam och tidskrävande process. Kanske är det därför kakor bakas sällan, men i stort antal - så att det räcker för både hushåll och gäster och inte för en dag. Och frågan uppstår för värdinnan: hur man lagrar en mängd pajer så att de inte blir styva, mögliga och behåller sitt ursprungliga utseende och smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - plastbehållare;
- - plastpåsar;
- - kylskåp med frys.
Bruksanvisning
1
Ta bort den nybakade pajen, kakan eller rulla omedelbart från bakplåten, placera på en träplatta eller skålen och täck med en ren, torr handduk. Kakan ska "vila" - då blir den välsmakande och saftig, och den kan förvaras längre. Skär den varma konditorn i bitar och servera.
2
Bullar, kaniner och ostkakor behöver också vila efter ugnen. Hög inte upp dem - fördela pajerna på skålen så att de inte fastnar ihop och inte deformeras under vikten av varandra.
3
För att bevara friskheten i den öppna pajen med frukt eller bär, häll den med gräddfil, vispad med socker. En sådan paj torkar inte, dessutom betonar en fermenterad mjölkprodukt fördelaktigt aromen och smaken på bär. Låt den söta såsen blötlägga in och först sedan skära bakverk.
4
Fyll bakelset efter måltiden i plastbehållare med lock eller bind i plastpåsar. I den här formen lagras den framgångsrikt till nästa måltid. Packa bara de helt avkylda bakarna, annars blir den fuktig och degen förlorar sin smak.
5
Skär öppna pajer i bitar och vik dem i par, fylla till varandra. Packa in höga coulibiacs i separata bitar, annars kommer fyllningen att falla ur dem. För boxade använd små frukostpåsar. Packa in dem ordentligt för att blockera luften och förhindra att bitarna hårdnar.
6
Vill du spara pajer under en längre tid? Lägg de bakade plastpåsarna i kylen. Förvärm dem i ugnen eller mikrovågsugn innan servering. Placera pappersservetter under dem för att förhindra att pajerna i mikrovågen blir våta. Förvärm bara muffin som du planerar att äta - upprepad kylning och uppvärmning förvärrar dess smak.
7
Pajer förvaras i kylskåp under högst en vecka. Om du vill försörja dig bakning under en längre tid, lägg den i frysen. Förpacka pajer eller bitar av kulebyaki i tunna plastpåsar eller perkamentpapper. I denna form kan bakning lagras i upp till en och en halv månad. Du kan frysa både bakade och rå pajer - deras smak kommer att förbli oförändrad i alla fall.