Pumpans sammansättning innehåller många vitaminer och mineraler, medan den absorberas väl av kroppen. En färsk söt smak av pumpa gör att du kan laga olika ljusa desserter från den.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För pumpmousse med ingefära:
- - 800 g pumpa;
- - 4 ägg;
- - 100 g socker;
- - 200 ml grädde (30% fettinnehåll);
- - 1 msk gelatin;
- - 1 msk riven ingefära;
- - 1 nypa riven muskotnötter och kanel;
- - 40 g kanderad ingefära.
- För pumpakakor
- ångas:
- - 400 g pumpa;
- - 1 äggula;
- - 2 msk mjöl;
- - 2 tsk pulveriserat socker;
- - 1 tsk vaniljesocker;
- - 1 msk stärkelse;
- - smör för smörjning;
- - älskling.
- För fylld pumpa:
- - 1 liten rund pumpa;
- - 0, 5 l mjölk;
- - 100-150 g ris;
- - 50-100 g russin och vallmofrön;
- - 1-3 msk socker;
- - 1 msk smör.
Bruksanvisning
1
Pumpamousse med ingefära Skala pumpan från frön och skal. Skär köttet i små skivor. Lägg på en bakplåt och täck den med folie. Värm ugnen till 220 ° C. Grädda pumpa i 10 minuter. Kyl de bakade pumpaskivorna och slip dem i en mixer tills de mosa.
2
Rör ägg och socker till ett starkt skum. Tillsätt gelatin och blanda noggrant. Kombinera pumpapuré, ägg med socker, kanel, muskotnötter och malad ingefära. Låt massan ligga i kylen i 5 minuter.
3
Piska grädden och lägg dem till den kylda grädden. Ordna den beredda pumpamousen i portionerade glas och placera i kylen i 5-7 timmar tills den stelnar. Servera mousse med tunt skivad kanderad ingefära.
4
Ångade pumpa bakverk Skär pumpa köttet i stora bitar och ånga dem tills de är mjuka i 15-20 minuter. Kyl och torka genom en sil tills puré.
5
Kombinera stärkelse och mjöl. Häll i 1, 5 msk. kallt vatten och slå massan. Blanda noggrant pumpa puré, äggula, mjöl med stärkelse, pulveriserat socker, vaniljesocker, salt.
6
Smörj den bredbotten smörformen. Häll pumpmassan i den och koka den i en dubbelpanna i 8-10 minuter.
7
Kyl den färdiga kakan och skär i delar. Kombinera bitarna i två, smörj dem tillsammans med honung.
8
Fylld pumpa Tvätta pumpan, skär av toppen och ta bort alla frön med en sked. Skär försiktigt massan från insidan så att pumpväggen blir 1-1, 5 cm tjock. Skär massan i små kuber.
9
Blanda tvättat ris, russin och vallmofrön med massa. Tillsätt socker och tärningssmör. Lägg pumpan i ugnsformen. Fyll den 3/4 med förberett köttfärs och häll mjölk, men inte till toppen. Stäng pumpan med den hackade toppen.
10
Baka fylld pumpa vid en temperatur av 160-180 ° C tills den är kokt i cirka 2, 5 timmar. Servera omedelbart. Ta bort locket från pumpan, sked innehållet i serveringsplattor.
Relaterad artikel
Hur man gör pumpa pannkakor
- Djur förklädnad
- Varför är en sebra randig