Kött eller svamp sås är perfekt för varje maträtt, vilket ger en behaglig smak till fisk, pasta eller potatis. Med sås blir rätter saftiga och ovanligt välsmakande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 liter buljong
- 1 morot
- 1 lök
- 1 msk. l. tomatpasta
- 2 msk. l. gräddfil
- salt
- smaksättning
- grönska
- vegetabilisk olja
- 2 msk. l. mjöl.
Bruksanvisning
1
Finhacka löken, raspa morötter på ett grovt rivjärn. Stek i solrosolja.
2
Tillsätt 1 msk. l. tomatpuré och 2 msk. l. gräddfil. Häll sedan 1 liter. köttbuljong.
3
Stek mjölet i en kastrull tills en grädde färger visas, sval. Rör noggrant i 1/2 kopp kallt vatten. Häll sedan en tunn ström i buljongen, omrör hela tiden med en sked och vänta på att såsen blir tjockare. Koka upp.
4
Salt den beredda såsen, tillsätt krydda och finhackade gröna. Låt stå på låg värme i 5-10 minuter. I slutet kan du smaka med vitlök.
Var uppmärksam
För att förhindra att stekning fastnar i botten av stekpannan och inte brinner är det bättre att använda bakfat.
Användbara råd
För att förhindra att klumpar bildar mjöl är det bättre att steka det i en kastrull tills det är gyllent. Saus kan förberedas med svamp, perfekt med bovete och pasta.